Stephan Schad ist von 1998 bis 2009 Ensemblemitglied am Thalia Theater und von 2011 bis 2013 am Deutschen Schauspielhaus Hamburg. Bei den Bad Hersfelder Festspielen 2013 erhält er für die Rolle des Nathan in ›Nathan der Weise‹ von Lessing den Großen Hersfeldpreis und den Publikumspreis. An der Hochschule für Musik und Theater Hamburg ist er als Dozent im Bereich Schauspiel tätig. Auch arbeitet er als Sprecher u.a. für den NDR, WDR, DLF, ARD und arte. Er ist in zahlreichen Rollen in Film- und Fernsehen zu sehen. So wirkt er in mehreren Folgen der Reihe ›Tatort‹ mit. 2019 steht er in Finnland bei der Produktion ›NIMBY‹ des Filmemachers Teemu Nikki vor der Kamera und 2020 für den mit dem Grimmepreis und dem Deutschen Fernsehpreis ausgezeichneten Film ›Für immer Sommer 90‹ von Jan Georg Schütte.