Oliver Warsitz beendete sein Schauspielstudium 1997 in Rostock und war die ersten Jahre an den Westfälischen Kammerspielen Paderborn engagiert. 2000 ging er nach Hamburg und spielte erstmals am Ernst Deutsch Theater in „Jud Süß“. Seitdem war er dort regelmäßig zu sehen, u.a. in „Tod eines Handlungsreisenden“ (2004) und „Der kleine Vampir“ (2011 bis 2019). Weitere Produktionen waren u.a.: „Bunbury oder Ernst sein ist alles“ (2016), „1984“ (2017 bis 2019), „Adel verpflichtet“ (2018), „Pension Schöller“ (2019), „Träum weiter“ (2021), „Onkel Wanja“ (2022), „Die Mitschuldigen“ (2022), „Die Großherzogin von Gerolstein“ (2022), „Der einsame Weg“ (2024) und zuletzt „Der Geizige“ (2024). Oliver Warsitz ist auch als Sprecher tätig und spielt in Film und Fernsehen.