Eva Humburg ist seit 1992 selbstständige Bühnen- und Kostümbildnerin und ist an verschiedenen Theatern im In- und Ausland tätig. Bühnenbilder und Videos gestaltet sie u.a. für das Düsseldorfer Schauspielhaus, das Deutsche Theater Göttingen, Kampnagel Hamburg, das Städtebundtheater Hof, das Badische Staatstheater Karlsruhe, das Landestheater Niederösterreich St. Pölten und die Volksbühne Berlin. Seit der Spielzeit 2020/2021 ist sie beim Theater Vorpommern Produktionsleiterin und Ausstattungsleiterin. Für das Ernst Deutsch Theater ist sie seit 1996 regelmäßig tätig. Ihre Bühnenbilder werden mehrfach ausgezeichnet. 2015 erhält sie für das Bühnenbild von ›Das Boot‹ den Theaterpreis Hamburg – Rolf Mares.